O mamão formosa é uma das variedades mais consumidas no Brasil, conhecido por seu tamanho grande, formato alongado e sabor marcante. Diferente do mamão havaí, o formosa pode atingir até 5 quilos, com polpa espessa, suculenta e de cor alaranjada intensa, além de um dulçor equilibrado com um toque levemente ácido. Sua casca verde-escura vai amarelando conforme amadurece, indicando o ponto ideal para consumo. Rico em vitaminas A e C, fibras e enzimas digestivas como a papaína, o mamão formosa é um excelente aliado para a saúde, contribuindo para a digestão, o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde da pele. Versátil, ele pode ser consumido in natura, em vitaminas, saladas de frutas ou até em preparações salgadas, como molhos e acompanhamentos. Sua popularidade se deve não apenas ao sabor e nutrientes, mas também à sua adaptação ao clima tropical, sendo amplamente cultivado em regiões como o Espírito Santo e a Bahia.