Murcott, Limão Taiti e Laranja Pêra: como montar um mix de cítricos para seu hortifrúti?
Um hortifrúti competitivo precisa oferecer muito mais do que frutas bonitas nas prateleiras. Variedade, qualidade, planejamento de compras e reposição eficiente são fatores que influenciam diretamente a experiência dos consumidores e os resultados do estabelecimento. Nesse cenário, trabalhar um mix de frutas cítricas para hortifrúti bem planejado permite atender diferentes hábitos de consumo, organizar melhor […]
Frutas para a primavera: como preparar o hortifruti para a nova estação
Preparar o estoque de frutas para a primavera exige observar o aumento das temperaturas, as mudanças no comportamento do consumidor e o ritmo de vendas de cada estabelecimento. Mercados, hortifrutis, padarias, restaurantes e hotéis precisam combinar variedade, qualidade e reposição planejada para aproveitar melhor a estação sem aumentar as perdas. Não basta simplesmente colocar mais […]