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Frutas para a primavera: como preparar o hortifruti para a nova estação

frutas para a primavera

Preparar o estoque de frutas para a primavera exige observar o aumento das temperaturas, as mudanças no comportamento do consumidor e o ritmo de vendas de cada estabelecimento. Mercados, hortifrutis, padarias, restaurantes e hotéis precisam combinar variedade, qualidade e reposição planejada para aproveitar melhor a estação sem aumentar as perdas. Não basta simplesmente colocar mais […]